martes, 12 de marzo de 2019

He descubierto la soja texturizada

Y no porque sea vegetariana, ni tonta a las tres, ni más sana que una manzana


Había leído en muchas web de recetas saludables que este ingrediente era perfecto para sustituir la carne picada y conseguir una textura y cuerpo parecido en la receta final, pues vamos a probarlo, total de algo tenemos que morir.

En el Consum mi supermercado de confianza que son muy modernos, lo habían puesto en el lineal cerca de los panes tostados y cereales, me llamó la atención y como el precio me cuadraba (1,99€) pues a la cesta. No tenía nada en mente para usarlo pero justo en frente tenía unas berenjenas lustrosísimas y dije "pa'lante", no solo vamos a usar por primera vez la soja texturizada sino que además vas a hacer las primeras berenjenas rellenas de tu vida. Miedo a la sartén no le tengo, eso está claro. 

Dejemos claro que yo no tengo en casa ni una sola receta de berenjenas rellenas, lo he visto en algún vídeo y recuerdo a lo que me saben cuando las pruebo fuera, con eso pues vamos a tirarle al tema, lo digo porque algún patato lector puede decir que menuda cutrez de receta, pero es lo que he sacado yo de mi inventario.


Ingredientes:
- 2 Berenjenas
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Piquito de jamón ojo las medidas, te meas
- 2 Puñaicos de soja texturizada
- Tomate Frito
- 1 trocito de queso para rallarlo pero no del que viene rallado que es una cacafuti
- Aceite, sal, pimienta y perejil

Utensilios:
- Cuchillo, legua de gato, cucharón y tabla
- Lékué
- Picadora
- Sartén/Cazo
- Horno

Pasos:

UNO: Ponemos las berenjenas en el Lékué al micro con un poco de aceite y sal hasta que se quedan blanditas, truqui: las partimos por la mitad y les hacemos unos cortes para que tarden menos. Las vamos mirando y las tenemos el tiempo que estimemos oportuno para descarnarlas sin problemas.

DOS: Mientras se hacen las berenjenas, picamos con la picadora yo tengo la típica de Moulinex en crudo el jamón y la zanahoria, si lo cocinamos luego la textura no queda igual. 

TRES: Metemos la soja en agua, en un bol, ya la incorporaremos al final de la preparación.

CUATRO: Las berenjenas deben estar en su punto, o casi, si están las sacamos y mientras se enfrían metemos en el Lékué la cebolla, la cual la cocinaremos igual que las berenjenas, con un poco de aceite y sal, en el micro el tiempo que necesite hasta estar blandida. 

CINCO: Mientras esperamos a la cebolla, descarnamos las berenjenas y metemos en la picadora la carne de estas. Reservamos en una fuente de horno la piel que es lo que rellenaremos.

SEIS: La cebolla tiene que estar en su punto, también la metemos en la picadora. Como los ingredientes más duros ya los hemos picado antes, jamón y zanahoria, ahora picaremos menos tiempo estos junto con las berenjenas y la cebolla. Una vez tenemos la textura indicada lo echamos a una sartén o cazo, y le damos un mene-mene, en el fuego.

SIETE: Escurrimos muy bien la soja, preferiblemente un minuto sobre papel absorbente, que si le dejamos agua la mezcla se queda calduchera, cuando está seca la incorporamos a la sartén con el tomate frito al gusto, así como lo probaremos para salpimentar también al gusto. Cuando haga chup-chup bajamos fuego y apartamos.

OCHO: Rellenaremos las pieles de las berenjenas con la mezcla que ya tenemos lista en la sartén. Les rallamos queso al gusto por encima y las metemos al horno para gratinar.

NUEVE: Las sacamos de horno, soplamos un poquito porque queman de lo lindo y... ¡A disfrutar!

TrucoPatatil: Siempre que hago este relleno me sale más de la cuenta, relleno las berenjenas y me sobra un tupper lustroso de este mejunje, pues para aprovecharlo cojo una barra de pan, la corto por la mitad, y así en modo pan-pizza lo relleno y lo meto al horno con queso por encima... ¡Pa'morirte! Esto te arregla una cena en menos de 10 minutos. 

TrucoPatatil2: Si no tenemos picadora busquemos a alguien en casa que se ofrezca de pinche porque es un soberano coñazo tostón picar tan pequeño.

TrupoPatatil3: Antes de comprar el Lékué aceleraba esos procesos de ablandar las verduras metiéndolas en un bol tapado con film y al micro, estuve aaaaaños haciéndolo así y de miedo. 


Pues si os animáis me lo contáis, y si conocéis alguna receta con soja texturizada más me la mandáis que a mi lo de innovar me gusta. 

Buen miércoles a todos :) 


martes, 5 de marzo de 2019

Ponte el delantal...

Los Indecisos ya estamos aquí

Y venimos dispuestos a poner patas arriba las cocinas de todo Villarrobledo y comarca. Rechonchitos, sabrosones y la mar de apañados son nuestros Cocineros Indecisos.


Más fotos, vídeos y el cómo se hizo en nuestro Facebook: "Comparsa Los Indecisos"


Receta para un Carnaval de 10

Indecisos deseosos de Carnaval, 33 cocineros bien "pretos" y 16 pinches de cocina muy vivarachas.
Un local y una nave, bien grandes, que la porquería no conoce fin y uno se queda corto.
Botes de cola, que eso no falte, como si fuéramos cocineros de una boda, celebrar se celebra con cola.
Planchas de gomaespuma bien blanquita, para darle la forma deseada, de plana amasaremos hasta conseguir la consistencia de magia deseada.
Tela, de la buena, de la que luce, de esa que te hace tipín aún siendo un poco panzón.
Pintura, a mansalva, que todo tenga una pinta apetecible.
Purpurina, añadir al gusto, en nuestro caso siempre nos parece poco. 
Una pizca de hierro, por aquello de darle altura a la presentación.
Precinto, a cascoporro, esto os lo cuento otro día.
Cerveza, que no es que sea imprescindible pero le da un punto a la receta.
Toda el ansia viva acumulada de un año esperando este momento.


Aunque ya os adelanto que aunque os deje aquí la receta no podréis replicarla nunca, porque Los Indecisos se guardan siempre un truco en la manga, ese puñaito de saber desfilar como nadie. Querida Comparsa, nos queda otro gran sábado para sacar esos culitos rechonchos a pasear y demostrar de lo que somos capaces. A por todas. 

Luego si queréis os cuento la Receta para una Resaca en un Carnaval de 10, pero eso otro día, que de momento nos quedan unos cuantos días por delante y no da tiempo a nada, ni a notar cansancio ni resaca, solo más y más ganas de trajes, pelucas y purpurina.

Buen martes a todos :)

Pd.- Para mi este carnaval tendrá siempre un matiz muy especial, es el primero en el que Marido desfila con nosotros... Lo mismo os parece una tontuna enorme pero para mi está siendo muy ilusionante. Cuando la persona con la que has decidido compartir tu vida se mete en una locura como esta contigo te faltan las palabras para explicar lo que significa.

viernes, 1 de marzo de 2019

Me levanto todos los días a las 6:15...


Y no es nada del otro mundo

Al igual que intento comer sano, hago dos días a la semana deporte dos días de pilates computa como deporte, organizo mi día en tareas e intento ser mejor persona. Ya está bien de tanto gurú de Youtube #pareadoinesperado que parece que hacen cosas de otro planeta y de eso nada, lo único que lo graban y listo.

Cada vez que veo el reto de "levantarse una semana a las 5:00 am" realizado por una niña de 20 añitos que sus únicas obligaciones son la universidad si eso, la redecoración de su habitación cada 15 días para hacer nuevo room tour y comprar todo nuevo hit de Zara antes que nadie... Me hierve la sangre, y sigo viéndolos porque el masoquismo y el critiqueo es deporte nacional.

Pero los de "rutina de mañanas" de mujeres de mi edad en el que hacen deporte, van a la oficina y de tiendas me descojono, me descojono viva. Dónde está el súper, la lavadora, el tupper, programar el roomba porque de pasar la mopa ni hablamos, sacar al perro, ayudar a la familia con recados que no apetecen nada...

Lo que queda claro es que abrirte un canal de Youtube te convierte en un ser de otro planeta alejado de la realidad de cualquier tipo de persona normal. Personas mundanas que madrugamos, cocinamos lo más sano que podemos, porque nadie nos regala ropa y cambiar de talla cada mes es un poco inviable, vamos de culo aunque tengamos mil listas de tareas pendientes en cuadernos cuquis... Y así puedo seguir tres o cuatro horas.

Luego sabéis lo que pasa, que los canales de gente normal que me enseña su compra del Mercadona son los que más me enganchan, ea una es mundana hasta para eso. Ver los canales de postureo solo me generan úlceras.

Haré una última puntualización, queridas amigas del reto de levantarse una semana a las 5, venirse a mi patato casa una semanita, yo me levanto todas las semanas de mi vida a las 6:15 y todavía sigo viva aunque no lo creais, y lo que es más importante: por muy temprano que me levante siempre voy de culo, que no os vendan eso de que la productividad está en esas horas de menos de sueño, besis.


Buen fin de semana a todos :)



martes, 26 de febrero de 2019

La Patata se desnuda...

Descubriendo a Ana Lozano

- Nombre predilecto de hombre y de mujer. Cosmo y Ana.

- ¿Quién te gustaría que te recibiera a las puertas del cielo o del infierno? Del cielo La Yaya y la del infierno me la abro yo solita, total papeletas tengo alguna que otra.

- Describe tu llavero. Es una réplica del que aparece en Kill Bill cuando Uma se escapa del hospital, el llavero de la Pussy Wagon.

- Hecho histórico que te gustaría haber presenciado

- Horas de sueño que necesitas para estar OK. Unas cinco "bien dormidas", si he salido de fiesta subimos a ocho largas.

- El color al que te fundirías. Blanco.

- Un poema que recitar. No recito poemas.

- Un vestido histórico que te gustaría haber llevado. No tengo en mente ninguno que represente tanto para mi.

- Un perfil de Instagram que visites a diario. @apiasemperfidelis

- Tu momento 2018. La Boda, el #PataliosFest

- La flor en la que te reencarnarías. Un tulipán blanco. 

- Tu ritual de belleza básico. Desmaquillarme a conciencia, bueno hago muchas más cosas pero esto es la base para que todo lo demás funcione.

- Número de pie. 35.

- ¿Cómo viviste la boda de los príncipes de Asturias? Pegada a la tele, que eso había que verlo.

- Un perfume. Ángel, Thierry Mugler.

- Tu libro de cabecera. No tengo uno solo, son tantos. 

- Una revista. Cada vez leo menos revistas, pero si tengo que comprar una puede ser Vogue o Esquire.

- Un ejemplo de ser humano al que parecerse. Cualquier persona de buen corazón, sin más, lo mismo sería más sencillo parecerse a un perro para conseguir esto, pero en fin... 

- Una canción. Tantas canciones me gustan que no me puedo quedar con una sola, quizás la que tenemos ahora en casa en bucle en casa es la de "Enamorada", bso de Kiki, porque entramos con ella a nuestra celebración de boda.

- El sitio de tu recreo del que no saldrías jamás. Cualquier sitio con mi gente es bueno, seguro que tiene barra y cerveza.

- Un hotel al que volver. Cualquiera de los que estuvimos en el viaje de novios, no por lo que son sino por lo que representan, me encantaría volver para revivir cosas. 

- El desayuno que te hace arrancar. Café con leche y tostada de tomate, siempre mojada en el café. Y si me quiero dar el capricho cambiamos la tostada por el pincho de tortilla.

- Una serie que ver en bucle. House, como clásico, y La Casa de las Flores, como actual. 

- Un uniforme para dormir. Pijama limpio, suavito y con colonia de bebé.

- Tu asignatura de sobresaliente. Plástica en el instituto y creatividad en la universidad.

- Una palabra que traducir a luces de neón. Magia.

- Lo que más te gusta de España. Las personas, a fin de cuentas es lo que hace ser mejores o peores a los lugares.

- Lo que menos. La poca profesionalidad, que todavía queda mucho de esto, en las empresas - trabajadores, el todo vale lo odio.

- Tu peso ideal para estar ideal. 44 kg.

- Un problema global que te quite el sueño. La carencia de empatía del ser humano, nos vamos a pique.

- Raza canina con la que te identificas. Chihuahua, evidentemente, no tengo que explicarlo cuando tengo tres en casa.

- Blur u Oasis. Ninguno, no me gustan nada de nada este tipo de grupos.

- Real Madrid o Barça. Odio el fútbol y todo lo que lo rodea, cada día me parece un deporte más de fanatismos que de valores.

- ¿Qué cuadro te comprarías? El Gran Masturbador, de Dalí.

- Un deseo para 2019. Que sea un año muy divertido, de reírme mucho, sin más. 

- Pasillo o ventanilla. Ventanilla, siempre.

¿Quieres saber algo más? 


Pd.- Este es el cuestionario Raseeeé que les hace Josie a los protragonistas de sus reportajes, y como a mi nadie va a venir a preguntarme nada, me lo pregunto y respondo yo solita.

Buen martes a todos :)

miércoles, 20 de febrero de 2019

El armario "rancio" que todas queremos es este...

Llevamos mucho tiempo sin hablar de trapos, hablemos de trapos.

Solo hace una semana, día arriba día abajo, que descubrí el Instagram de una mujer que me tiene fascinada en cuanto a su forma de combinar lo básico, y digo muy bien dicho "una mujer" +50, no sé si estoy madurando y ya paso de "las crías" y de las que visten como ídem, o que de verdad su muro tiene algo especial. 

Susi Rejano, madre de influencer de esas que me dan pereza máxima y dueña de una tienda de ropa multimarca de esa que no puedo pagar es la susodicha mujer de la que os hablo, para cotillear aquí

Si ves el muro de si Instagram en un ordenador, y le das un repaso general, hay una cosa que llama poderosamente la atención, y que para mi es la gracia de seguirla y estudiar sus estilismos, repite, repite infinito y más. Pero eso no significa que no se cambie de ropa o que sea aburrida, para nada, eso es lo que más me gusta, con una misma prenda puedes ver muchas combinaciones y te da ideas para usar básicos que es lo que más repite.

Los puntos fuertes que le veo son: utilizar básicos sin que parezcan aburridos, una o varias prendas del look siempre tienen un toque especial, que suelen ser la joyería dudo que use bisutería, y que aunque introduzca una tendencia, o dos, en un mismo estilismo nunca rompe su estilo personal ni desentona con lo que esperas de ella. Algunos verán esto aburridísimo pero a mi me parece totalmente aspiracional, efectivamente, tener a su edad un estilo propio y dominar el armario de esa forma es un arte. 

Veamos algunas ideas generales:

- Pelo peluquería, que mucha ropa, mucha ropa, pero si nos peinamos mejor. Y no tienes porque ir siempre marcada, lo mismo quizás es un moño despeinado-ultraestudiado, pero peinada siempre.

- Joyas/bisutería buena, y si no es buena que lo parezca, si a ti te parece ratero en la mano de lejos seguirá siendo igual de ratero. Mejor tener menos y repetir más que tener cincuenta de esos que van verdes por las esquinas.

- La caída de las prendas, si os fijáis todo es fluido, no se le "pega" nada excesivamente al cuerpo. Está claro que está seca como el palo de un churrero pero no da sensación de flaca, para nada, compensa con las blusas, las caídas del pantalón. Al igual que evita las faldas porque sabe que le dan un aire de "señora" que no le favorece como lo de no mirar a cámara porque está sequísima y parece mucho más mayor, #trucoinfluencer



- El cinturón a la vista, le remarca la cintura y es un complemento ideal, sobre todo cuando son tan caros y tendencia como los que lleva ella, puede ser el punto actual en look clásico porque ese modelo está en todas las revistas. 

- Los medallones, alargan su figura y son un punto de atención para quienes la miramos, que somos todos los demás menos ella, nos centra la mirada y desenfocamos el resto, que puede ser más soso, como vemos las prendas lisas son su fuerte, no hay nada estampado, ni casi utiliza texturas. 


- El vaquero, lo usa mucho también, y aunque su elección me parece de dudoso gusto porque suelen ser rotos, desteñidos y un poco chonis, lo compensa con las prendas de arriba clásicas, la joyería y bolsos o zapatos más lady. 


 

- Y esto qué os parece, el mismo look reinventado cuatro veces, además el mismo, mismo. Cambia de pelo, de zapato, algún accesorio,... Pero el resultado es el mismo. Sabe lo que le funciona y lo exprime al máximo.



Pues lo dicho, copiable a tope, evidentemente muchas no tenemos esas piernas largas y delgaduchas o el poderío monetario que ella, pero podemos coger los tips necesarios para explotar más la blusa blanca, el total black y los vaqueros, y de esto tenemos mucho en casa.

Además de tomar ideas para copiar descaradamente este análisis me sirve una vez más para animaros a que os abráis un Instagram propio, y si lo tenéis que lo uséis para archivar vuestros looks. 

Podemos aprender muuuucho con esta herramienta. Instagram no es solo postureo, de hecho puedes ponerte un nombre que no conozca nadie, tener la cuenta privada y usarlo solo como herramienta de autoaprendizaje, porque puedes:

- Tener almacenados tus looks por orden cronológico y separando temporadas, eventos y diferentes estados de ánimo. Puedes volver al febrero del año pasado y ver qué te ponías y si te gustas más ahora o antes.

- Puedes usarlo para obligarte a ponerte más, o ponerte menos, determinadas prendas. Habrá algunas que veas hasta aburrirte y puedes forzarte a quitarlas una temporada, y esas que salen menos intentar darles una segunda vida. 

- También puedes usar el punto anterior para comprar mejor, adquiere más prendas del corte y estilo de las que repitas más y te veas más favorecida, y haz lo contrario con las que te cuesta combinar, estas últimas "nunca máis".

- Y lo más importante, en las que te veas mejor, diva entre las divas, analízala  y determina por qué ese día te ves radiante, si es el pelo, la ropa, el corte de la falda, el maquillaje o simplemente porque estabas contenta y eso te puso buena cara, #palabradepatata que sirve para poco a poco conocerte mejor.


Algunos tienen el estilo innato, pero otros estamos siempre trabajando por mejorar, que no os engañen con que es un don, es constancia. Igual que aprendemos a conducir aprendemos a elegir vaqueros que nos hacen culazo. 

Buen miércoles a todos :)