jueves, 21 de marzo de 2019

Lo más valioso que tengo...

Y que tú tienes. El tiempo.


Y no voy a darle la chapa a nadie con lo de ir por la vida como los locos, cada uno que lleve el ritmo que considere oportuno, o que le dejen. Pero si me gustaría puntualizar una cosita, una cosita sin apenas importancia, la vida es una cuenta atrás a la muerte. Fin.

Por eso es tan valioso el tiempo, no es hecho de hacer malabares para llegar a todo sin despeinarnos, o sin al menos despeinarnos mucho, porque realmente no estamos llegando a ninguna parte, estamos consumiendo el tiempo que tenemos, y lo más divertido del juego es que no sabemos cuánto es.

Quizás me quedan dos horas o veinte años, quién lo sabe. Por qué no os planteáis esto cada vez que hacéis algo que no os gusta y podríais evitar con un “no puedo”. Esos minutos volverían a pertenecer a vuestro contador y podrían reinvertirse en otra cosa.

Estoy organizando mentalmente muchas cosas que me he dado cuenta que me roban mis minutos y podrían no hacerlo. No era un propósito de año nuevo, ni nada de eso, pero una fuerza interior que no puedo contener me dice que ya está bien la broma, que tengo que decir no, que tengo que tasar mis minutos y cobrarlos a precio de oro, porque lo mismo me quedan miles, que me quedan diez.

No quiero darme cuenta un día que he regalado lo más valioso que tengo, no quiero regalar más tiempo, quiero disfrutarlo, quiero exprimirlo. Antes pensaba en invertir bien mi tiempo, pero eso es solo una verdad a medias, porque no sé cuánto tengo. Ahora solo pienso en gastarlo, en gastarlo bien.

Buen jueves a todos :)


martes, 12 de marzo de 2019

He descubierto la soja texturizada

Y no porque sea vegetariana, ni tonta a las tres, ni más sana que una manzana


Había leído en muchas web de recetas saludables que este ingrediente era perfecto para sustituir la carne picada y conseguir una textura y cuerpo parecido en la receta final, pues vamos a probarlo, total de algo tenemos que morir.

En el Consum mi supermercado de confianza que son muy modernos, lo habían puesto en el lineal cerca de los panes tostados y cereales, me llamó la atención y como el precio me cuadraba (1,99€) pues a la cesta. No tenía nada en mente para usarlo pero justo en frente tenía unas berenjenas lustrosísimas y dije "pa'lante", no solo vamos a usar por primera vez la soja texturizada sino que además vas a hacer las primeras berenjenas rellenas de tu vida. Miedo a la sartén no le tengo, eso está claro. 

Dejemos claro que yo no tengo en casa ni una sola receta de berenjenas rellenas, lo he visto en algún vídeo y recuerdo a lo que me saben cuando las pruebo fuera, con eso pues vamos a tirarle al tema, lo digo porque algún patato lector puede decir que menuda cutrez de receta, pero es lo que he sacado yo de mi inventario.


Ingredientes:
- 2 Berenjenas
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Piquito de jamón ojo las medidas, te meas
- 2 Puñaicos de soja texturizada
- Tomate Frito
- 1 trocito de queso para rallarlo pero no del que viene rallado que es una cacafuti
- Aceite, sal, pimienta y perejil

Utensilios:
- Cuchillo, legua de gato, cucharón y tabla
- Lékué
- Picadora
- Sartén/Cazo
- Horno

Pasos:

UNO: Ponemos las berenjenas en el Lékué al micro con un poco de aceite y sal hasta que se quedan blanditas, truqui: las partimos por la mitad y les hacemos unos cortes para que tarden menos. Las vamos mirando y las tenemos el tiempo que estimemos oportuno para descarnarlas sin problemas.

DOS: Mientras se hacen las berenjenas, picamos con la picadora yo tengo la típica de Moulinex en crudo el jamón y la zanahoria, si lo cocinamos luego la textura no queda igual. 

TRES: Metemos la soja en agua, en un bol, ya la incorporaremos al final de la preparación.

CUATRO: Las berenjenas deben estar en su punto, o casi, si están las sacamos y mientras se enfrían metemos en el Lékué la cebolla, la cual la cocinaremos igual que las berenjenas, con un poco de aceite y sal, en el micro el tiempo que necesite hasta estar blandida. 

CINCO: Mientras esperamos a la cebolla, descarnamos las berenjenas y metemos en la picadora la carne de estas. Reservamos en una fuente de horno la piel que es lo que rellenaremos.

SEIS: La cebolla tiene que estar en su punto, también la metemos en la picadora. Como los ingredientes más duros ya los hemos picado antes, jamón y zanahoria, ahora picaremos menos tiempo estos junto con las berenjenas y la cebolla. Una vez tenemos la textura indicada lo echamos a una sartén o cazo, y le damos un mene-mene, en el fuego.

SIETE: Escurrimos muy bien la soja, preferiblemente un minuto sobre papel absorbente, que si le dejamos agua la mezcla se queda calduchera, cuando está seca la incorporamos a la sartén con el tomate frito al gusto, así como lo probaremos para salpimentar también al gusto. Cuando haga chup-chup bajamos fuego y apartamos.

OCHO: Rellenaremos las pieles de las berenjenas con la mezcla que ya tenemos lista en la sartén. Les rallamos queso al gusto por encima y las metemos al horno para gratinar.

NUEVE: Las sacamos de horno, soplamos un poquito porque queman de lo lindo y... ¡A disfrutar!

TrucoPatatil: Siempre que hago este relleno me sale más de la cuenta, relleno las berenjenas y me sobra un tupper lustroso de este mejunje, pues para aprovecharlo cojo una barra de pan, la corto por la mitad, y así en modo pan-pizza lo relleno y lo meto al horno con queso por encima... ¡Pa'morirte! Esto te arregla una cena en menos de 10 minutos. 

TrucoPatatil2: Si no tenemos picadora busquemos a alguien en casa que se ofrezca de pinche porque es un soberano coñazo tostón picar tan pequeño.

TrupoPatatil3: Antes de comprar el Lékué aceleraba esos procesos de ablandar las verduras metiéndolas en un bol tapado con film y al micro, estuve aaaaaños haciéndolo así y de miedo. 


Pues si os animáis me lo contáis, y si conocéis alguna receta con soja texturizada más me la mandáis que a mi lo de innovar me gusta. 

Buen miércoles a todos :) 


martes, 5 de marzo de 2019

Ponte el delantal...

Los Indecisos ya estamos aquí

Y venimos dispuestos a poner patas arriba las cocinas de todo Villarrobledo y comarca. Rechonchitos, sabrosones y la mar de apañados son nuestros Cocineros Indecisos.


Más fotos, vídeos y el cómo se hizo en nuestro Facebook: "Comparsa Los Indecisos"


Receta para un Carnaval de 10

Indecisos deseosos de Carnaval, 33 cocineros bien "pretos" y 16 pinches de cocina muy vivarachas.
Un local y una nave, bien grandes, que la porquería no conoce fin y uno se queda corto.
Botes de cola, que eso no falte, como si fuéramos cocineros de una boda, celebrar se celebra con cola.
Planchas de gomaespuma bien blanquita, para darle la forma deseada, de plana amasaremos hasta conseguir la consistencia de magia deseada.
Tela, de la buena, de la que luce, de esa que te hace tipín aún siendo un poco panzón.
Pintura, a mansalva, que todo tenga una pinta apetecible.
Purpurina, añadir al gusto, en nuestro caso siempre nos parece poco. 
Una pizca de hierro, por aquello de darle altura a la presentación.
Precinto, a cascoporro, esto os lo cuento otro día.
Cerveza, que no es que sea imprescindible pero le da un punto a la receta.
Toda el ansia viva acumulada de un año esperando este momento.


Aunque ya os adelanto que aunque os deje aquí la receta no podréis replicarla nunca, porque Los Indecisos se guardan siempre un truco en la manga, ese puñaito de saber desfilar como nadie. Querida Comparsa, nos queda otro gran sábado para sacar esos culitos rechonchos a pasear y demostrar de lo que somos capaces. A por todas. 

Luego si queréis os cuento la Receta para una Resaca en un Carnaval de 10, pero eso otro día, que de momento nos quedan unos cuantos días por delante y no da tiempo a nada, ni a notar cansancio ni resaca, solo más y más ganas de trajes, pelucas y purpurina.

Buen martes a todos :)

Pd.- Para mi este carnaval tendrá siempre un matiz muy especial, es el primero en el que Marido desfila con nosotros... Lo mismo os parece una tontuna enorme pero para mi está siendo muy ilusionante. Cuando la persona con la que has decidido compartir tu vida se mete en una locura como esta contigo te faltan las palabras para explicar lo que significa.

viernes, 1 de marzo de 2019

Me levanto todos los días a las 6:15...


Y no es nada del otro mundo

Al igual que intento comer sano, hago dos días a la semana deporte dos días de pilates computa como deporte, organizo mi día en tareas e intento ser mejor persona. Ya está bien de tanto gurú de Youtube #pareadoinesperado que parece que hacen cosas de otro planeta y de eso nada, lo único que lo graban y listo.

Cada vez que veo el reto de "levantarse una semana a las 5:00 am" realizado por una niña de 20 añitos que sus únicas obligaciones son la universidad si eso, la redecoración de su habitación cada 15 días para hacer nuevo room tour y comprar todo nuevo hit de Zara antes que nadie... Me hierve la sangre, y sigo viéndolos porque el masoquismo y el critiqueo es deporte nacional.

Pero los de "rutina de mañanas" de mujeres de mi edad en el que hacen deporte, van a la oficina y de tiendas me descojono, me descojono viva. Dónde está el súper, la lavadora, el tupper, programar el roomba porque de pasar la mopa ni hablamos, sacar al perro, ayudar a la familia con recados que no apetecen nada...

Lo que queda claro es que abrirte un canal de Youtube te convierte en un ser de otro planeta alejado de la realidad de cualquier tipo de persona normal. Personas mundanas que madrugamos, cocinamos lo más sano que podemos, porque nadie nos regala ropa y cambiar de talla cada mes es un poco inviable, vamos de culo aunque tengamos mil listas de tareas pendientes en cuadernos cuquis... Y así puedo seguir tres o cuatro horas.

Luego sabéis lo que pasa, que los canales de gente normal que me enseña su compra del Mercadona son los que más me enganchan, ea una es mundana hasta para eso. Ver los canales de postureo solo me generan úlceras.

Haré una última puntualización, queridas amigas del reto de levantarse una semana a las 5, venirse a mi patato casa una semanita, yo me levanto todas las semanas de mi vida a las 6:15 y todavía sigo viva aunque no lo creais, y lo que es más importante: por muy temprano que me levante siempre voy de culo, que no os vendan eso de que la productividad está en esas horas de menos de sueño, besis.


Buen fin de semana a todos :)



martes, 26 de febrero de 2019

La Patata se desnuda...

Descubriendo a Ana Lozano

- Nombre predilecto de hombre y de mujer. Cosmo y Ana.

- ¿Quién te gustaría que te recibiera a las puertas del cielo o del infierno? Del cielo La Yaya y la del infierno me la abro yo solita, total papeletas tengo alguna que otra.

- Describe tu llavero. Es una réplica del que aparece en Kill Bill cuando Uma se escapa del hospital, el llavero de la Pussy Wagon.

- Hecho histórico que te gustaría haber presenciado

- Horas de sueño que necesitas para estar OK. Unas cinco "bien dormidas", si he salido de fiesta subimos a ocho largas.

- El color al que te fundirías. Blanco.

- Un poema que recitar. No recito poemas.

- Un vestido histórico que te gustaría haber llevado. No tengo en mente ninguno que represente tanto para mi.

- Un perfil de Instagram que visites a diario. @apiasemperfidelis

- Tu momento 2018. La Boda, el #PataliosFest

- La flor en la que te reencarnarías. Un tulipán blanco. 

- Tu ritual de belleza básico. Desmaquillarme a conciencia, bueno hago muchas más cosas pero esto es la base para que todo lo demás funcione.

- Número de pie. 35.

- ¿Cómo viviste la boda de los príncipes de Asturias? Pegada a la tele, que eso había que verlo.

- Un perfume. Ángel, Thierry Mugler.

- Tu libro de cabecera. No tengo uno solo, son tantos. 

- Una revista. Cada vez leo menos revistas, pero si tengo que comprar una puede ser Vogue o Esquire.

- Un ejemplo de ser humano al que parecerse. Cualquier persona de buen corazón, sin más, lo mismo sería más sencillo parecerse a un perro para conseguir esto, pero en fin... 

- Una canción. Tantas canciones me gustan que no me puedo quedar con una sola, quizás la que tenemos ahora en casa en bucle en casa es la de "Enamorada", bso de Kiki, porque entramos con ella a nuestra celebración de boda.

- El sitio de tu recreo del que no saldrías jamás. Cualquier sitio con mi gente es bueno, seguro que tiene barra y cerveza.

- Un hotel al que volver. Cualquiera de los que estuvimos en el viaje de novios, no por lo que son sino por lo que representan, me encantaría volver para revivir cosas. 

- El desayuno que te hace arrancar. Café con leche y tostada de tomate, siempre mojada en el café. Y si me quiero dar el capricho cambiamos la tostada por el pincho de tortilla.

- Una serie que ver en bucle. House, como clásico, y La Casa de las Flores, como actual. 

- Un uniforme para dormir. Pijama limpio, suavito y con colonia de bebé.

- Tu asignatura de sobresaliente. Plástica en el instituto y creatividad en la universidad.

- Una palabra que traducir a luces de neón. Magia.

- Lo que más te gusta de España. Las personas, a fin de cuentas es lo que hace ser mejores o peores a los lugares.

- Lo que menos. La poca profesionalidad, que todavía queda mucho de esto, en las empresas - trabajadores, el todo vale lo odio.

- Tu peso ideal para estar ideal. 44 kg.

- Un problema global que te quite el sueño. La carencia de empatía del ser humano, nos vamos a pique.

- Raza canina con la que te identificas. Chihuahua, evidentemente, no tengo que explicarlo cuando tengo tres en casa.

- Blur u Oasis. Ninguno, no me gustan nada de nada este tipo de grupos.

- Real Madrid o Barça. Odio el fútbol y todo lo que lo rodea, cada día me parece un deporte más de fanatismos que de valores.

- ¿Qué cuadro te comprarías? El Gran Masturbador, de Dalí.

- Un deseo para 2019. Que sea un año muy divertido, de reírme mucho, sin más. 

- Pasillo o ventanilla. Ventanilla, siempre.

¿Quieres saber algo más? 


Pd.- Este es el cuestionario Raseeeé que les hace Josie a los protragonistas de sus reportajes, y como a mi nadie va a venir a preguntarme nada, me lo pregunto y respondo yo solita.

Buen martes a todos :)