Mi primer pastel...

... ¡de pescado!

Pues si hoy he cocinado mi primer pastel de pescado, ya, ya no es una cosa del otro jueves pero bueno es una novedad en mi patato vida ¬¬ , total que por "h" o por "b" tampoco es necesario que os cuente todas mis intimidades, espera... ¡sí ya lo hago! en fin... esta semana tenía unos lomos de merluza que amenazaban con su suicidio en el cubo de la basura y como ya os decía hace un par de días aquí odio tirar comida, me puse en modo "una solución quiero" y pensando así como que dos segundos y medio un rato me vino a la mente hacer un pastel de pescado que he probado algunas veces pero nunca me había dado por cocinarlo yo.

Total que como la pereza me puede a la hora de buscar recetas pensé ¿qué lleva un pastel? Huevos, leche y poco más que los ingredientes con lo que lo quieras aderezar, por lo tanto ¡manos al pastel!

Ponemos en el microondas (a máxima potencia 2 minutos) el pescaito salpimentado con un poco de vino, limón y lo tapamos con papel transparente.

Por otro lado en un cuento mezclamos los huevos (yo he usado 3), el preparado para cocinar o nata, un poco de cebolla picada, perejil, sal, pimienta y batimos.

Cuando el pescado esté listo lo desmenuzamos e incorporamos al cuenco, ahora hay dos opciones o lo pasas por la batidora o no, como lo he desmenuzado muy a lo bruto lo he triturado un poco, y ahora lo pasamos al molde que más nos guste y otro tanto de micro (he ido dándole de dos en dos minutos para ver como evolucionaba) han sido como unos 5 minutos. 

Y con eso y un poco de patato amor tengo un pastel de pescado para tomar caliente o frío, si no sois tan arriesgados como esta patata pues aquí os dejo el enlace a una receta de pastel de pescado paso a paso, dice que se puede servir con mayonesa pero yo estoy pensado que lo gratinaré con queso antes de servir cuando lo desmolde ¡muahahahaha nos vamos a poner como el tío Kiko!

Buen jueves (casi viernes) a todos :) 

Pd.- Mañana me voy de viaje y estoy emocionadísima porque tengo unos compañeros de lujo (@spaldin_es @TwittBoy @eventosfera @goroji @CalvoConBarba @puytri @etham) y porque voy a un sitio que no conozco y del que me han hablado muy bien, os dejo la única pista que tengo; esta mañana me han dicho que me mandarían el plan de ruta y mirad lo que me había en mi correo... esto pinta genial :)