Consultorio Patatil
Como bien sabéis tengo un cajetín de ask a la derecha del blog, ahí podéis preguntar lo que gustéis a La Patata, y ayer me llegó una pregunta que creo que da para post...
"Nueve de la noche, se presentan de imprevisto unos amigos a cenar... ¿Qué les preparas?"
Lo primero será ver quién ha venido a casa no es lo mismo unos amigos que otros, pero vamos a optar porque son unos amigos estándar, estándar de los míos claro...
Lo segundo es ganar tiempo, en casa no suelo tener alcohol por lo tanto para ganar ese precioso tiempo los mando a comprar unas cervecitas frías a un chino/24h. o lo que más lejos pueda #patatotrucogratis
Ahora nos dirigimos a la cocina ¿Qué hay siempre en mi cocina? Tenéis que preparar con lo que siempre tenéis no saquéis un libro de cocina o internet porque os faltará de todo Pavo, queso, queso Philadelphia, yogures, fruta, algún embutido, latas varias, atún, tomate, aceitunas, patatas, pan de molde... Me sobra para hacer una cenaca vaaaaamos años de ver Canal Cocina tienen sus frutos.
Pongo el horno a calentar mientras tuesto el pan de molde, una vez tostado lo corto en cuadrados o rectángulos y alternando voy creando unos paninis de Philadelpia + pavo + queso y mahonesa + atún + tomate + queso o de los ingredientes que tengáis en la nevera todo lo gratinado es bien, cuando ya los tengo hechos al horno hasta que el queso gratina.
Mientras se termina lo del horno saco cuencos bonitos y pongo: patatas, aceitunas, mejillones... Lo que tenga a mano de picoteo y pongo la mesa en plan tapeo, con mantelitos y servilletas, nada de paltos ni formalismos, todo así muy casual para picar de pie o sentados. Cuando ellos vienen con la cervecita ya está casi, casi, todo.
Como el horno lo ponemos a baja potencia nos queda en el final del gratinado dos minutos para el mini postre, torcear un poco de fruta, en cuadritos meter en un vaso con un poco de yogur griego, rematamos esto con un par de onzas de chocolate que las liamos en una servilleta y con una cuchara las machacamos para crear un topping para nuestro vasito. Fin.
Sacamos los paninis del horno los salpimentamos con pimienta de molinillo y sal en escamas, los llevamos a la mesa y mientas nos lo comemos todo los vasitos de fruta en el frigo se mantienen perfectamente.
¡Buen provecho a todos!
Ser anfitriona es agotador ^^
Pd.- La gran putada faena es tener un amigo/a que no pueda tomar lácteos #unbesoPeter
8 comentarios:
Oooooooleeeeeee.
Yo siempre tengo a mano patés variados, un quesito curado o semi, paté de cebolla, aceitunitas y latas varias. En un periquete monto un tapeíto decente. Lo que nunca falla: como soy adicta al guacamole del Mercadona, lo tuneo con manzana en daditos y cilantro fresco si tengo, para dipear está delicioso.
Para intolerantes a la lactosa, no te preocupes por el yogur porque en el proceso de fermentación la ha perdido toda (igual que el queso). El yogur griego se hace con mezcla de leche y nata que se pone a incubar con las bacterias yogurteras... ;)
Shopie: muchas gracias por todas tus aportaciones! Tomo nota!
Y que hacemos para los vegetarianos?
Si alguien llega a casa así de improvisto primero me da un patatús y después llamo a una pizza...y que cada uno elija los ingredientes que le vayan bien
¿Y que hacemos los que no tenemos horno y si microondas?
Me ha gustado tu post :)
Anónimo, para los vegetarianos está genial la receta de guacamole con manzana y cilantro.
Si tienes en casa un bote de garbanzos cocidos (el típico para una emergencia), lávalos bien con agua, échalos en la batidora con un pellizco de sal, dos cucharadas de aceite,matalaúva (también conocido como ajonjolí) o comino según te guste y ya tienes un hummus molón. Si quieres ir más allá, échale unas tiras de pimiento rojo asado bien lavaditos para quitarles el sabor a conserva y a triturar.
Aceitunitas, pepinillos, brochetas de tomate cherry con una hojita de albahaca o hierbabuena (siempre hay que tener una macetita en el alféizar de la cocina...)y un trocito de queso fresco (si es ovolactovegetariano...).
¡Anda que no hay opciones para todos! :)
Anónimo: por eso he puesto lo de amigos estándar, no tengo ninguno que pueda presentarse a las 9 de la noche en casa lo suficientemente cerca jeje, pero mira Sophie nos ha dado soluciones que apunto ahora mismismo.
Ursulinska: creeme que lo he pensado como respuesta pero me quedaría un post cortísimo XD
Anónimo: no tiene grill el microondas? Pues optaría quizás por hacer pan tostado y todo igual pero con las cosas en frío.
Sophie: eres más apañada!!!!
Unas ideas muy buenas, Patata :)
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