Receta express, tanto para los que cocinan como para los que hacen como que cocinan
Llega el buen tiempo, las cañas largas y las cenas rápidas, subes a casa un poco más tarde la cuenta porque te has liado, te has liado, te has liado, total que ese tiempo que le aportas a tu salud mental y a tu barriga cervecera se lo quitas a preparar la cena. No os preocupéis que os voy a dar una receta que me he inventado completamente inspirada en lo que he probado, porque conocéis a esas personas que "tocan un instrumento de oído" pues yo: "cocino de paladar", pruebo cosas y luego en casa sin mirar Google ni' na', palabra, recreo una receta.
Tras probar unos cuantos guacamoles me envalentoné a realizar el Patato Guacamole y para ello utilicé los siguientes ingredientes:
- 2 Aguacates
- 1 Tomate pequeño
- 1 Cebolla morada pequeña (la primera vez usé cebolla normal y casi morimos)
- 1/2 Limón
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
Uno. Vaciamos los aguacates en un bol, nos ayudamos de una cuchara y luego la carne del aguacate la aplastamos con un tenemos hasta hacer una pasta. Depende lo maduros que estén quedará más rollo untable o con tropezones, lo ideal es una masa más o menos consistencia untable.
Dos. Cortamos en cuadritos mínimos el tomate y la cebolla. La cantidad de cebolla va en gustos, según lo cebolleros que seáis o no, yo soy de las que se suele pasar y nos estamos acordando del guacamole toda la noche, pero vamos que no será tan malo cuando lo hago al menos una o dos veces al mes y Marido pide que repita.
Tres. En el bol donde estaba el aguacate introducimos el tomate y la cebolla, ahora le añadiremos el "aliño": un chorreoncito de aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta de molinillo. Además de unas gotitas de limón, ¡ojo cuidado en este momento! si os pasáis de cantidad la cagas lías parda porque luego solo sabe a limón y eso no lo queremos, es muy poquito para evitar que se oxide el aguacate y de verde chachiguachi pase a marrón eso no me lo como ni muerta.
Cuatro. Lo dejamos en la nevera un par de horas reposando hasta la cena. Yo lo preparo y lo dejo reposar mientras me voy a echarme un par de cañas y queda divino.
Como no he mirado nunca una receta de guacamole puede que esté cometiendo aberraciones varias para los que sean nivel pro, pero para mi está muy ok y para los que lo han probado también. Lo solemos untar en pan tostado y listo, pero si queréis guarrear máximo también podéis comerlo con los típicos "Doritos" blancos.
Buen miércoles a todos :)
