Cinco días en casa...

Con las manos en la masa

Es la primera Semana Santa que no voy a Villarrobledo y no como torrijas de mi madre, ni como potaje y tarta de manzana de mi tía. Pero, aún siendo muy diferente a las demás, ha sido muy entretenida en la cocina, esto de la cuarentena me va volver una patato chef reputada en mi portal.

Más que nada elaboro este post para tener donde acudir el año que viene cuando tenga que repetir las recetas, y bueno si os dan ideas y os apetece aquí la tenéis, tienen un poco de las personas que me han pasado la receta y otro poco mucho de mi forma de cocinar un poco "indisciplinada", sabéis que odio seguir las recetas al pie de la letra, amén de que algunas cantidades las vario según mi despensa en ese momento, pero aún así, os garantizo que estaban las cuatro muy buenas. 

Receta UNO: Mi primer Potaje

A mi el potaje me parecía muy fácil, a la par que algo a lo que tenerle mucho respeto porque toda madre/abuela lo hace y suele ser "el mejor", y como las comparaciones son odiosas, tenía mucho miedo ante el crítico gastronómico especializado en "platos de cuchara" que vive conmigo, alias Marido. 

Pero me vine arriba, llamé a mi suegra para pedir el comodín del público que susodicho potaje fuera lo más parecido a lo que Marido suele comer, y después de las indicaciones que me dio me las auguraba muy bien, no me parecía nada a lo que tenerle miedo-miedo, respeto a lo de hacer los rellenos, pero poco más. 

Ingredientes

- Bacalao desmigado, que al final no se lo puse, podemos obviarlo

- Cebolla

- Patata

- Pimiento verde

- Espinacas, de bote también, no había frescas en el súper

- Garbanzos, de bote, una cosa que te ahorras con no cocerlos

- Una cucharita de tomate frito, puedes hacerlo casero si eres pro

- Pimentón

- Aceite

- Agua

Ingredientes para los rellenos

- 2 Huevos.

- Pan rallado, esto también lo echamos a ojo, siempre teniendo en cuenta la textura para hacer el relleno y que no se desmorone

- Prejil seco

- Ajo en polvo

- Aceite

1 Preparamos los rellenos. En un bol mezclamos todos los ingredientes para la masa, una vez que tiene la textura deseada se hacen bolitas con la masa, ojo con el tamaño que empezamos con unas pelotitas de golf y terminaron siendo unas pelotas de tenis preciosas. Los reservamos para echarlos luego al potaje.

2 Cogemos una olla, yo lo hago todo al estilo clásico, y sofreímos con un pelín de aceite la cebolla, el pimiento y la patata (yo previamente los metí al micro en el Lékué unos 8 minutos para ahorrar tiempo y evitar que la patata quede dura), luego echamos las espinacas, los garbanzos, el pimentón y todas las especias que estiméis oportunas, sal, ajo en polvo, pimienta, etc.  

3 Échamos agua para cubrir, y tendremos en cuenta que luego se puede añadir siempre para no dejarlo demasiado caldoso, lo dejamos hacerse hasta que veamos que ya se han mezclado los sabores e introducimos los rellenos para dale otro golpe de calor. 

4 Retiramos y podemos emplatar o reservar para el día siguiente, a mi este tipo de platos me gusta que pasen un día reposando. Al emplatarlo podéis añadir huevo duro o no, yo no se lo puse.

Veredicto: ¡Buenísimo! Pero me falto un poco de caldo, la próxima vez miraré mejor la cantidad de agua.

Receta DOS: Las Torrijas de primeriza

Una de las cosas que tenía claras en la vida era que yo tenía que hacer torrijas algún día, pues nada pandemia que te crío y torrijas al canto. A la vez que pedía la receta del potaje mi suegra me facilitó su receta de torrijas, luego vi unos cuatro o cinco vídeos aleatorios de Youtube y mezclé recomendaciones de unos y otros para lanzarme a las sartenes.

Ingredientes:
- Barra de pan de un par de días
- Tres Huevos
- Leche entera
- Un limón
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Azúcar
- Aceite de girasol

Preparación:

1 En un cazo calentamos la leche entera con la canela en rama y la cáscara del limón sin la parte blanca, que amarga. Lo dejamos calentar, que no hervir, cuando esté calentito lo apartamos y dejamos atemperar.

2 Cortamos las rebanadas de pan de dos dedos, yo las corté un poco tochas porque las quería muy esponjosas y pensé que si se empapaban mucho mejor que fueran más gruesas. Luego una por una las pasamos por la leche ya atemperada y las dejamos en una bandeja a empapar, las ponemos de un lado y luego del otro, las tocaremos y las que veamos un poco secas les echaremos un poco más de leche por encima.

3 Una vez empapadas las pasamos por el huevo y a la sartén que estará con aceite de girasol caliente, las haremos con cuidado hasta que estén doraditas.

4 Las sacamos del aceite y en un plato que tendremos preparada el azúcar con canela en polvo las bañaremos por ambas caras. Después las dejamos reposar sobre un papel absorbente y ya las emplataremos cuando suelten el aceite que sobre.

Son más sencillas de lo que parecen, os dejo apuntado lo que anoté por teléfono cuando me explicaban el paso a paso, luego todo lo demás es accesorio:

Torrija - leche - huevo - sartén - azúcar y canela - fin.

Receta TRES: Una tarta de manzana para novatos en la repostería

Mi tía hace todos los años para Semana Santa su famosa tarta de manzana, es una forma muy sencilla de hacerla y queda de lujo sin tener que hacer el hojaldre o la crema pastelera.


Ingredientes:
- Dos manzanas
- Base de hojaldre
- Mermelada de melocotón
- Huevo

1 Ponemos en una masa de hojaldre del que viene hecho, lo pinchas para que no suba por toda la lámina de hojaldre.

2 Ahora le pones la manzana en láminas encima, ponlas todas para el mismo lado para conseguir el efecto cuquismo, luego las bañas con mermelada de melocotón todas las láminas. Y los bordes se les pone huevo para que doren 

3 La metemos al horno el tiempo que te pida hasta que esté morenita, en 15 minutos más o menos la tienes. Contrólala porque se dora en nada y algunas partes se sube el hojaldre, abres y le pinchas y listo.

Es súper fácil, esto os sale a todos seguro, solo ha que tener cuidado en el horno para que no se quemen los bordes, pero lo demás se hace solo.

Los plátanos pochos pueden tener una segunda vida mejor

Teníamos tres plátanos más negros que Machín muy maduros y recordé que había una receta que hacían muchas instagramers y youtubers con los plátanos pasados, y yo que soy influencer de portal no sería menos. Pones en Google "Receta de Banana Bread" y te sale esto ver receta completa.

No voy a copiarla porque podéis verla en el enlace, lo que os diré es que no le eché esencia de vainilla, no puse tantísima mantequilla, quizás usé un cuarto de lo que te pone, y el bicarbonato que teníamos estaba caducado desde 2017... Total, mi esperanza en esto era nula, pero... ¡Quedó que flipas! Además, lo puse en tres moldes pequeños, en lugar de uno grande, y salieron tres panes de plátano que flipas. Seguramente si lo repito sea un desastre, pero la suerte de la novata me la llevé. 

Y hasta aquí la Patata en la cocina, sabéis que me gusta cocinar, pero odio las recetas, así que no las tenía todas conmigo al tener que cocinar bajo tantas directrices, pero bueno, cogí la calle del medio, miré las recetas y luego las apliqué a mi "estilo" y ha quedado todo genial. Y no os quiero hacer spoiler, pero he buscado algo más exótico para hacer nuevas "recetas", ya os contaré el resultado, tanto si es bueno como malo aquí lo contamos todo.

¿Soy la única que deja el estrés emocional a un lado cuando se pone el delantal?

Feliz día de cuarentena a todos :) 

He descubierto la soja texturizada

Y no porque sea vegetariana, ni tonta a las tres, ni más sana que una manzana

Había leído en muchas web de recetas saludables que este ingrediente era perfecto para sustituir la carne picada y conseguir una textura y cuerpo parecido en la receta final, pues vamos a probarlo, total de algo tenemos que morir.

En el Consum mi supermercado de confianza que son muy modernos, lo habían puesto en el lineal cerca de los panes tostados y cereales, me llamó la atención y como el precio me cuadraba (1,99€) pues a la cesta. No tenía nada en mente para usarlo pero justo en frente tenía unas berenjenas lustrosísimas y dije "pa'lante", no solo vamos a usar por primera vez la soja texturizada sino que además vas a hacer las primeras berenjenas rellenas de tu vida. Miedo a la sartén no le tengo, eso está claro. 

Dejemos claro que yo no tengo en casa ni una sola receta de berenjenas rellenas, lo he visto en algún vídeo y recuerdo a lo que me saben cuando las pruebo fuera, con eso pues vamos a tirarle al tema, lo digo porque algún patato lector puede decir que menuda cutrez de receta, pero es lo que he sacado yo de mi inventario.

Ingredientes:

- 2 Berenjenas

- 1 Cebolla

- 1 Zanahoria

- 1 Piquito de jamón ojo las medidas, te meas

- 2 Puñaicos de soja texturizada

- Tomate Frito

- 1 trocito de queso para rallarlo pero no del que viene rallado que es una cacafuti

- Aceite, sal, pimienta y perejil

Utensilios:

- Cuchillo, legua de gato, cucharón y tabla

- Lékué

- Picadora

- Sartén/Cazo

- Horno

Pasos:

UNO: Ponemos las berenjenas en el Lékué al micro con un poco de aceite y sal hasta que se quedan blanditas, truqui: las partimos por la mitad y les hacemos unos cortes para que tarden menos. Las vamos mirando y las tenemos el tiempo que estimemos oportuno para descarnarlas sin problemas.

DOS: Mientras se hacen las berenjenas, picamos con la picadora yo tengo la típica de Moulinex en crudo el jamón y la zanahoria, si lo cocinamos luego la textura no queda igual. 

TRES: Metemos la soja en agua, en un bol, ya la incorporaremos al final de la preparación.

CUATRO: Las berenjenas deben estar en su punto, o casi, si están las sacamos y mientras se enfrían metemos en el Lékué la cebolla, la cual la cocinaremos igual que las berenjenas, con un poco de aceite y sal, en el micro el tiempo que necesite hasta estar blandida. 

CINCO: Mientras esperamos a la cebolla, descarnamos las berenjenas y metemos en la picadora la carne de estas. Reservamos en una fuente de horno la piel que es lo que rellenaremos.

SEIS: La cebolla tiene que estar en su punto, también la metemos en la picadora. Como los ingredientes más duros ya los hemos picado antes, jamón y zanahoria, ahora picaremos menos tiempo estos junto con las berenjenas y la cebolla. Una vez tenemos la textura indicada lo echamos a una sartén o cazo, y le damos un mene-mene, en el fuego.

SIETE: Escurrimos muy bien la soja, preferiblemente un minuto sobre papel absorbente, que si le dejamos agua la mezcla se queda calduchera, cuando está seca la incorporamos a la sartén con el tomate frito al gusto, así como lo probaremos para salpimentar también al gusto. Cuando haga chup-chup bajamos fuego y apartamos.

OCHO: Rellenaremos las pieles de las berenjenas con la mezcla que ya tenemos lista en la sartén. Les rallamos queso al gusto por encima y las metemos al horno para gratinar.

NUEVE: Las sacamos de horno, soplamos un poquito porque queman de lo lindo y... ¡A disfrutar!

TrucoPatatil: Siempre que hago este relleno me sale más de la cuenta, relleno las berenjenas y me sobra un tupper lustroso de este mejunje, pues para aprovecharlo cojo una barra de pan, la corto por la mitad, y así en modo pan-pizza lo relleno y lo meto al horno con queso por encima... ¡Pa'morirte! Esto te arregla una cena en menos de 10 minutos. 

TrucoPatatil2: Si no tenemos picadora busquemos a alguien en casa que se ofrezca de pinche porque es un soberano coñazo tostón picar tan pequeño.

TrupoPatatil3: Antes de comprar el Lékué aceleraba esos procesos de ablandar las verduras metiéndolas en un bol tapado con film y al micro, estuve aaaaaños haciéndolo así y de miedo. 

Pues si os animáis me lo contáis, y si conocéis alguna receta con soja texturizada más me la mandáis que a mi lo de innovar me gusta. 

Buen miércoles a todos :) 

Cocina con La Patata

Que no es lo mismo que cocinando a La Patata

De vez en cuanto abro un hilo de preguntas en Instagram Stories para ver de qué os gustaría que hable en el blog, a una ya se le seca el cerebro y necesito ayuda, me dijisteis que os diera tips o recetas para organizaros las comidas, pues dicho y hecho, veamos un poco de todo y cómo llevo al día la cocina de forma "saludable" y sin morir en el intento.

No soy una persona fit al 100% pero sí sigo un mantra a la hora de alimentarme "en casa nada que venga precocinado y lo que viene envasado es porque no tengo narices a hacerlo yo". Fin de la cita. Por lo tanto traducido al argot de moda: comemos los menos procesados posibles dentro de casa y si son procesados son "de los buenos", o al menos "de los menos malos".

 La Lista

Primero miro lo que tengo en casa, las cosas que tengo en el frigorífico, que suele ser lo más perecedero, y lo que hay en el armario que hace las funciones de despensa porque una tiene una cocina como una caja de cerillicas. Cuando veo lo que quiero gastar esa semana, sí o sí porque es lo que toca,  elaboro una lista con las cosas que acompañarán a lo que ya tengo.

Cuando pienso en la compra pienso también los días que comemos/cenamos en casa y los que tocan fuera para no pasarme comprando cosas que se puedan caducar, e intento siempre pensar en comidas/cenas completas, es decir, ya combinado de forma que encajen primero y segundo o plato único completo en un mismo día.

Explico lo anterior, si no lo hago así puede que el domingo que es el último día me quede una sopa de fideos y macarrones, eso es incombinable machi-machi pasta y pasta, no es bien, y lo mismo uno de los dos lo tengo que desechar y tirar comida en casa nunca. Por lo tanto intento ir cuadrándolo todo para que siempre todo encaje en alimentos complementarios y entre en fecha de caducidad.

#TrucoPatatil: Tengo de Tiguer dos listas magnéticas en la puerta de la nevera, una para ir apuntando lo que hace falta del súper y otra es un planner mensual para apuntar eventos o menús. A la de la lista de la compra le echo una foto antes de ir a comprar y así no olvidamos nada.

Los Utensilios y Herramientas

Cocino con dos cosas fundamentalmente: el microondas y el horno, el fuego lo uso también pero mucho menos. Para estas dos fuentes de calor mis grandes aliados son los utensilios de Lékué y las fuentes de cristal, obviamente las primeras para el micro y las segundas para el horno.

Os recomiendo, muy, muy, muy, muy mucho, que investiguéis en canales de Youtube, blogs, libros, etc. sobre cocinar con microondas y con horno, suele ser más saludable la reducción de grasas para cocinar es más que evidente, más rápido en algunas ocasiones y se ensucia menos, esto último a mi me da la vida, no puedo cocinar en media hora y que me cueste recoger la cocina una hora entera, porque al final no cocino porque no me da la vida.

Las Recetas Salvavidas

1 La empanada de lo que sea

Ten siempre una masa precocinada de lo que sea en la nevera, de hojaldre, de empanada, de brick, la que sea sale buena, y ahora haces magia con los ingredientes que solemos tener en casa.

- El truco para que quede jugosa es incorporarle siempre una cebollada pochada al micro (con aceite y sal) y una grasa, yo suelo usar queso descremado de untar que lo tengo en la nevera para esas cosas.

- Por ejemplo a esa mezcla en un bol le pones: atún+taquitos de queso, salmón+taquitos de queso, atún+tomate+orégano, jamón+tomate, restos de un pisto de verduras, restos de carne desmigada, cuatro albóndigas tristes que las desmigas con lo queda de su salsa, etc. Aquí ya imaginación power.

- Toda la mezla del bol la incorporas a la mitad de la masa, la otra para tapar, cierras los lados, haces agujerito en medio para que respire, le echamos huevo por encima para que quede brillantito y lo tenemos en el horno lo que el fabricante diga.

2 La crema de calabacín

Suena a las cosas que no molan de dieta pero no lo es. Es rico, rico.

 

- Necesitarás: calabacines, cebolla y un trocito de queso. 

- Cortas los calabacines y la cebolla, cuanto más pequeño antes se hace, los metes en el Lékué con un chorrito de aceite, sal y pimienta negra de molinillo, lo haces en el micro hasta que esté blandito. 

- Mientras troceas un par de trocitos pequeños de queso. Cuando lo tienes todo lo pasas por la batidora y hasta que queda consistencia crema, rectificas de sal y listo, al tupper hasta que toque.

#TrucoPatatil: A la hora de servir puedes trocear un pelín más de queso y unos trocitos de jamón, pasados también por el micro 30', es el topping ideal.

3 La ensaladilla rusa

 Esto tiene menos misterio que un botijo, la gracia es hacer suficiente para dos tuppers con lustre y tienes para dos personas, dos días. Va bien con casi todo y a mi me gusta tanto en verano como en invierno.

- Necesitaras: Yo la hago con el preparado congelado de bolsa que lleva: guisantes, zanahoria y patata quitando las judías, dos latas de atún al natural, dos huevos cocidos y Ligeresa, condimento con sal y pimienta, por encima decoro con la yema del huevo desmigada.

- Cueces todo el tiempo que creas oportuno si te gustan los ingredientes más blandos o duros.

- Cueces también los huevos y mientras escurres el atún y le quitas todo el caldo bien o se quedará calduchera.

- Cuando todo está cocido lo escurres y lo pones en un bol, lo mezclas y sazonas al gusto, incorporas la Ligeresa según gusto de cantidad.

- Emplatas en los tuppers y la yema que la habías reservado previamente la espolvoreas por encima.

4 Carne/Pescado y Verdura que mantiene la figura

Al horno la carne y el pescado es sencillamente cogerle el punto de tiempo/calor, por eso además de los tupper que preparo compro un par de bandejas de algún corte que me guste para horno, por ejemplo pechugas de pollo troceadas o salmón y las cocino con verduras. 

- Necesitaras: carne o pescado de un corte para horno y verduras que te gusten para acompañar en cantidad, la idea es más verdura que carne por plato.

- Mientras la carne se va empezando a cocinar en el horno corta la verdura al gusto, o como pida cada tipo, y la cocinas en el Lékué en el micro hasta dejarla al punto, con chorrito de aceite, sal o especias al gusto.

- Sacas la carne del horno y le das la vuelta, una cara ya tiene que estar hecha y la dejamos para abajo, le incorporas las verduras y dejas hacer hasta que está todo al punto.

- Emplatas la ración para cada comensal con más verduras que carne y se come todo juntito.

#Nota: No pongo tiempos ni cantidades porque esto no es estándar, varía según los alimentos que se usen, a mi dos bandejas de estas no me salen iguales en la vida.

Los Tips Patatiles para cocinar y no pedir Chino poner aquí cualquier cosa que pidáis por teléfono

Dos consejos que siempre funcionan y te salvarán de las garras de la comida a domicilio, y no son los tupper de mamá aunque esto siembre son "bendisiones".


Tip1: Pan y queso sabe a beso

Si tienes pan, queso y horno lo tienes todo, me da igual el pan y el queso porque para esto todo vale. Pones dos rebanadas de pan, o pan de molde, un bocadillo abierto a la mitad, un trozo de barra a la mitad, etc. y le echas a cada parte un chorrito de aceite, pimienta y sal. Ahora viene la fiesta, pones encima lo que tengas a mano: fiambre, tomate, atún, salmón ahumado, lata de bonito, pimientos del piquillo, sobrasada, jamón,... 

Tú lo que sea, échale imaginación a la vida porque hemos venido a jugar, le pones por encima queso y a gratinar. Al salir le pones pimienta de molinillo y una gota de aceite por encima y a comer/cenar o lo que se tercie. No he dicho que sea de dieta, he dicho que te salva de las extra calorías de la comida que pides por teléfono lo que nosotros suelo pedir es mucho más "guarro" que esto con diferencia.

Tip1: Cocina intensamente y come plácidamente

Dedica un día dos o tres horas a cocinar cositas que puedas tener en un tupper, da igual si congelas como si no, porque yo hago cocina para cinco días y no congelo nada, hago lo que voy a gastar. Por ejemplo la crema de calabacín o la ensaladilla que os contaba antes es un recurso, una sopa, una carne en salsa, unas lentejas, un cocido... 

Te renta muchísimo, os lo juro, pero antes tienes que haber hecho la lista y planificado la semana, no vale de nada tirarte en plancha ahora mismo del sofá e ir a la cocina y ponerte a cocinar, te faltarán cosas o no te encajarán los menús. Si te acostumbras a hacerlo así luego sale solo y la parte de planificar va más rápida.

Espero que os de algunas ideas para amenizar las tareas de la cocina

Tengo algún que otro post que os enlazo aquí debajo de tips de cocina que hacía antes y que la verdad sigo haciendo, aunque ahora los haga un poco modificados siguen la misma base, por is queréis echadle un vistazo y os dan ideas
Post Viejuno: Cena inesperada.
Posr Viejuno: Cocina para toda la semana en 4 horas.

Buen miércoles a todos :) 

Mi primer pastel...

... ¡de pescado!

Pues si hoy he cocinado mi primer pastel de pescado, ya, ya no es una cosa del otro jueves pero bueno es una novedad en mi patato vida ¬¬ , total que por "h" o por "b" tampoco es necesario que os cuente todas mis intimidades, espera... ¡sí ya lo hago! en fin... esta semana tenía unos lomos de merluza que amenazaban con su suicidio en el cubo de la basura y como ya os decía hace un par de días aquí odio tirar comida, me puse en modo "una solución quiero" y pensando así como que dos segundos y medio un rato me vino a la mente hacer un pastel de pescado que he probado algunas veces pero nunca me había dado por cocinarlo yo.

Total que como la pereza me puede a la hora de buscar recetas pensé ¿qué lleva un pastel? Huevos, leche y poco más que los ingredientes con lo que lo quieras aderezar, por lo tanto ¡manos al pastel!

Ponemos en el microondas (a máxima potencia 2 minutos) el pescaito salpimentado con un poco de vino, limón y lo tapamos con papel transparente.

Por otro lado en un cuento mezclamos los huevos (yo he usado 3), el preparado para cocinar o nata, un poco de cebolla picada, perejil, sal, pimienta y batimos.

Cuando el pescado esté listo lo desmenuzamos e incorporamos al cuenco, ahora hay dos opciones o lo pasas por la batidora o no, como lo he desmenuzado muy a lo bruto lo he triturado un poco, y ahora lo pasamos al molde que más nos guste y otro tanto de micro (he ido dándole de dos en dos minutos para ver como evolucionaba) han sido como unos 5 minutos. 

Y con eso y un poco de patato amor tengo un pastel de pescado para tomar caliente o frío, si no sois tan arriesgados como esta patata pues aquí os dejo el enlace a una receta de pastel de pescado paso a paso, dice que se puede servir con mayonesa pero yo estoy pensado que lo gratinaré con queso antes de servir cuando lo desmolde ¡muahahahaha nos vamos a poner como el tío Kiko!

Buen jueves (casi viernes) a todos :) 

Pd.- Mañana me voy de viaje y estoy emocionadísima porque tengo unos compañeros de lujo (@spaldin_es @TwittBoy @eventosfera @goroji @CalvoConBarba @puytri @etham) y porque voy a un sitio que no conozco y del que me han hablado muy bien, os dejo la única pista que tengo; esta mañana me han dicho que me mandarían el plan de ruta y mirad lo que me había en mi correo... esto pinta genial :) 

Llueve...

Y llueve... y llueve... y me cagüentoloquesemenea...

El fin de semana ha sido tan tranquilo que estamos cansados de no hacer nada. Es lo que tiene que no pare de llover, ahora yo se de una que está encantada de que la lluvia nos atrape en el sofá...

un pequeño gustito...

Pero eso si las tareas marujiles las hemos aprobado con nota, y entre ellas ha nacido una nueva receta estrella patatil, por lo tanto nos transportamos a la sección...

La nueva receta ha sido bautizada como Copa de coco
(facilísima y más rápido imposible)

1 Agitamos los yogures de coco (uno por persona) y los echamos en una copa "mona" que será ya donde lo presentaremos.

2 Troceamos el coco y reservamos dos cuadraditos por persona para la decoración (que quepan enteros en la copa) y el resto lo picamos sin llegar a hacerlo polvo, solo que quede en cachitos pequeños, el coco se pondrá en cantidades iguales dentro de cada copa sobre el yogur (palabra de honor que no se hunde se queda arriba monísimanente puesto).

3 Calentamos la crema de cacao un poco en el mirco y bañamos con ella los trozos que hemos guardado para decorar, después los colocamos el la copa encima del yogur y el coco picado.

4 Metemos al frigo hasta la hora de servir

Y eso así de sencillo está para moriiiiiirse (si os gusta el coco claro! sino podéis pensar variantes con otras frutas como fresas por ejemplo).

Patatotruco: podéis hacer un poco de chocolatito caliente y dejarlo en una salsera para incorporar a la copa para hacer las delicias de los más golosos (truco patrocinado por mi Sr.Patata).

Buen lunes a todos :)

Con las manos en la masa

Un lunes cualquiera.

No es nada nuevo que cocino los domingos para toda la semana, mi adora jornada partida (léase con toda la ironía que seáis capaces) y vivir a tomar viento fresco del curro hace que no tenga tiempo nada más que para enchufar el microondas o el horno y calentar, por lo tanto ya os di unos trucos aquí y hoy que es lunes, que es un lunes, lunes, de esos de verdad, de esos que mi patato humor está un poco cabizbajo, os voy a dar una receta de las que ponen de buen humor, de las que no fallan, siempre está buena y además se hace en como muchíiiiiiisimo 20 minutos, ya depende lo pijoteros que seáis en la cocina.

Por lo tanto Anita Patata Frita Producciones presenta...

Hoy hacemos SOPA de FIDEOS de toda la life
(en próximas ediciones lentejas, arroces y platos pucheriles que no defraudan)

Preparación

1 Ponemos la olla con el caldo que creamos oportuno (si nos gustan caldosos más y si nos gustan empedraos, como a mi, poco). Dejamos calentar, hasta que el caldo hace burbujas (dícese que hierve). El caldo yo lo compro hecho solo por una cuestión TIEMPO, lo podéis hacer vosotros y que quede aún mejor.
2 Cuando la olla burbujea alegre le bajamos el fuego y echamos la cantidad de fideos correspondiente a los comensales y hambre de cada uno (mis medidas son el puñao', el puñaejo, la pizca y la miaja por lo tanto los gramos no los voy a utilizar en esta sección), yo para dos echo dos puñaejos y el por si acaso que suele ser una pizca más.

3 Cuando los fideos llevan un ratico, tres o cuatro minutos, incorporo una cuchara de café de perejil picado, una pizca de azafrán y un huevo cocido desmenuzado (engorda la sopa y mmmmmm). Dejo hacer hasta que los fideos están, a mi me gustan blandos por lo tanto los dejo bastante.

4 (opcionales) Si queremos una sopa más contundente podemos incorporar trocitos de jamón o pollo desmenuzado, esto siempre al final porque con el calor de la sopa se hacen en un plis. Otra cosa opcional es incorporarle un poco de limón al final, yo en invierno no pero en verano si le echo.

Bueno y esta una de las recetas que siempre ponen de buen humor, y para un lunes clari-tonto (ni sol, ni nublao) no viene mal que algo salga bien si o si, ya mucho si tiene que torcer la cosa para que la sopa no os quede que ni al mismísimo Arguiñano, por Arzak no sabe ya lo que es hacer una sopa ¬¬ al menos sin usar el nitrógeno líquido y esas cosas.

Buen lunes a todos :)